|
|
Soezenbeslag (algemeen)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 -150 g ei (2-3 stuks nr. 4)
100 g water
50 g margarine
50 g patentbloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Breng in een pan, het water met margarine aan de kook.
2. Voeg de bloem toe en roer met een spartel op laag vuur de mengsel gaar.
3. Roer met een spartel de eieren scheutsgewijs door de massa. (NOOIT met een garde roeren, dan verliest de bloem aan bindkracht)
4. Zodra er en bal vorm en de massa "blink" is de soezenbeslag klaar.
|
|
|